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Co-authors
Eric Keven SilvaUniversity of CampinasVerified email at unicamp.br
Diego Tresinari dos SantosDiretor-Pesquisador, Centro de Estudos Ayurvédicos (Nutrição, Alimentação Saudável e AyurvedaVerified email at fea.unicamp.br
Juliana PradoUFABCVerified email at ufabc.edu.br
Marcia Ortiz Mayo MarquesInstituto AgronômicoVerified email at iac.sp.gov.br
Renata VardanegaDoutorado em Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de CampinasVerified email at fea.unicamp.br
Paulo de Tarso Vieira e RosaUnicampVerified email at iqm.unicamp.br
Juliana AlbarelliUniversity of CampinasVerified email at fea.unicamp.br
Mauricio Ariel RostagnoProfessor livre Docente - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)Verified email at unicamp.br
Giovani ZabotFederal University of Santa MariaVerified email at ufsm.br
Priscilla Carvalho VeggiFederal University of São PauloVerified email at unifesp.br
ademir jose PetenateUniversity of CampinasVerified email at ime.unicamp.br
Rodrigo Nunes CavalcantiPostdoc at McGill UniversityVerified email at mail.mcgill.ca
Camila Gambini PereiraProfessor de Engenharia Química e de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do NorteVerified email at eq.ufrn.br
Tahmasb HatamiCenter for Energy and Petroleum Studies (CEPETRO), University of Campinas, BrazilVerified email at unicamp.br
Tânia Forster CarneiroProfessor Associate - Livre Docente (MS. 5.1), Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - BrazilVerified email at unicamp.br
Julian MartinezUniversidade Estadual de CampinasVerified email at unicamp.br
Patricia Leal GesticConsultingVerified email at intelligenceforinnovation.com.br
Maria Thereza de Moraes Gomes RosaProfessor, Universidade Presbiteriana MackenzieVerified email at mackenzie.br
J. FELIPE OSORIO-TOBONProfesor de biotecnología, Institución Universitaria Colegio Mayor de AntioquiaVerified email at colmayor.edu.co
Sylvia Carolina Alcázar-AlayUniversidad Nacional Intercultural de QuillabambaVerified email at uniq.edu.pe